mus czekoladowy

Opublikowano: 20-03-2016, 19:03

• tabliczka gorzkiej czekolady
• 200 ml śmietany kremówki
• 3 żółtka
• 3 łyżki ksylitolu lub cukru

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, jajka sparzyć, oddzielić żółtka od białek (białka wykorzystać np. do kokosanek:)). Żółtka z ksylitolem lub cukrem ubić na parze „do białości”, a śmietanę „na sztywno”.  Kogel-mogel połączyć z czekoladą, dołożyć śmietanę i bardzo delikatnie wymieszać. Powstrzymując się bardzo przed zjedzeniem musu przed wystudzeniem przelać do pucharków i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.